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民以食為天，食以湯為先，而湯界精華便是燉罐。在罐子里塞滿各式各樣的食材，裝進(jìn)熱氣騰騰的蒸籠里，不用過多的調(diào)味品，只留取食材本身的鮮香滋味，剩下就交給高溫和時(shí)間打理。這種不動(dòng)聲色的料理過程算得上是大道至簡(jiǎn)的。

作為燉罐界的OG，淳百味以一種“萬物皆可燉罐”的態(tài)勢(shì)，在燉罐界聞名遐邇。從黃花菜到銀耳，再到小黃姜，一天三頓連吃三天不帶重復(fù)的燉罐讓人難以抉擇。淳百味這次又帶來了清涼護(hù)肝的金線蓮！

俗話說：北有冬蟲草，南有金線蓮。金線蓮這種生長(zhǎng)于人跡罕至的原始生態(tài)深山老林里的植物，素有“藥王”“金草”“烏人參”等稱號(hào)，其性味平、甘、具有清熱涼血、祛風(fēng)利濕之功效，幾百年來作為民間的常用草藥。

第一盅：輕養(yǎng)金線蓮?fù)霖i肉湯

這盅輕養(yǎng)金線蓮?fù)霖i肉湯是淳百味本次上新的扛把子，來自周寧高山的金線蓮，味道清甜。選用土豬肉身上僅幾斤的梅花肉，瘦肉里夾有細(xì)小的肥肉，相當(dāng)于牛肉里的“雪花肉”，25%肥瘦相間的精準(zhǔn)比例保留了肉的自然鮮甜和口感，燉得軟爛的梅花肉，筷子輕輕一扒便墜進(jìn)湯中，搭配金線蓮清肺養(yǎng)肝湯清味美。

小小一盅里的料多得讓人驚訝，很適合需要養(yǎng)肝護(hù)肝的抽煙人士。

第二盅：輕顏鮑魚烏雞湯

鮑魚有海洋軟黃金之稱，含有豐富的蛋白質(zhì)，烏雞具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎的作用，新鮮的食材得先被處理干凈，然后才能被安排得明明白白。

這盅燉罐的配料十分簡(jiǎn)單，滋味卻是最值得回味的。把食材碼進(jìn)燉罐后，蓋上蒸籠，在滾燙的蒸汽里隔水燉上90分鐘，才能成就一盅好湯。Q彈的鮑魚，軟爛的烏雞，湯頭清甜，沒有過多調(diào)味，扒一口米飯，喝一口湯，就能感受到香氣四溢的綿長(zhǎng)滋味在唇齒間流竄。

烏雞美容養(yǎng)顏，鮑魚益胃平肝，適合工作壓力大、熬夜人群，加班時(shí)候喝上一盅滿足又幸福！

第三盅：輕潤(rùn)芡實(shí)蓮子豬肚湯

養(yǎng)生這塊真是被淳百味狠狠拿捏住了！豬肚、蓮子、芡實(shí)、一起燉湯有健脾止瀉、溫中補(bǔ)虛、等好處。

這盅輕潤(rùn)芡實(shí)蓮子豬肚湯燉得也十分用心。豬肚洗得很干凈，用料十足，大片大片的豬肚以軟嫩的口感呈現(xiàn)，經(jīng)過高溫和時(shí)間的催化，食材迸發(fā)鮮味，營(yíng)養(yǎng)融入湯中。湯白味濃，一碗下去，感覺整個(gè)脾胃都被熨帖了，完全就是老饕也會(huì)點(diǎn)頭稱贊的水準(zhǔn)。

適合食欲不佳，少吃多餐人群，酒后及下午茶來一盅都是不錯(cuò)的選擇！搭配套餐一起點(diǎn)，好吃又劃算，解決干飯人的飯點(diǎn)糾結(jié)癥！

在溫暖宜人的春季來上一盅濃郁而滾燙的淳百味新品燉罐，立馬元?dú)鉂M滿！現(xiàn)燉現(xiàn)賣的燉罐，保留了食物最原始的滋味與香氣，比普通燉法更讓人上頭，愛喝湯人士表示強(qiáng)烈滿意！